Crostinis rôtis au Metis^®

Ingrédients :

• 8 Metis^® – cette recette utilise Oxy Solar
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de sirop (par ex. fruits, érable o miel végan)
• Sel
• 1 petite baguette fraiche, coupée en rondelles
• 150 g de fromage frais végan
• 4 brins de menthe fraiche
• Du poivre noir concassé
• Des pistaches concassées
• Sirop supplémentaire
  

Préparation

Préchauffez le four à 160º chaleur tournante/180°C et recouvrez une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Coupez les fruits Metis^® en moitiés, dénoyautez et coupez chaque moitié en 4 quartiers. Mélangez les fruits avec l'huile d'olive, le sirop et une pincée de sel. Cuisez au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais qu'ils gardent leur forme.

Grillez les rondelles de pain sous le grill, dans le four ou au grille-pain pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes pour faire les crostinis.

Tartinez du fromage frais végan sur chaque crostini, recouvrez avec quelques quartiers de Metis^® rôti et finissez avec quelques feuilles de menthe et du poivre noir concassé. Utilisez une cuillère pour arroser avec les jus de Metis^® rôti, aussi. Saupoudrez quelques pistaches concassées et un filet de sirop, si vous le désirez.                                                                                                                 

https://nourishingamy.com/2019/08/16/roasted-metis-mint-and-cream-cheese-crostini/f